Asia meets Italy oder Gemüsewok mit Pute

Heute mal etwas ganz experimentelles. Ich hatte Lust auf etwas mit Fleisch, Gemüse und Reis, und folgendes Gemisch ist dabei heraus gekommen... 
die Inspiration war ein youtube-Video für Grillfleischmarinade.
Die Marinade bereitet ihr am besten einen Tag vorher zu und lasst das Fleisch darin über Nacht ziehen.

für 4-5 Personen (ich koche zwar immer für 3, aber meistens zu viel, also dürften etwa 2 Personen mehr satt werden) nehmt ihr:

• 1kg Putenbrust
• 1 Bund Petersilie (glatte)
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Limette
• Olivenöl
• 4 Paprika
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Zucchini
• 500g Reis (ich habe Patna genommen)
• Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer

ferner benötigt ihr entweder eine große Pfanne, oder eine Wok.
Darüber hinaus wäre eine Küchenmaschine gut, oder auch ein Stabmixer (und Platz im Kühlschrank). 

Die Putenbrust wird mit kaltem Wasser abgespült und trockengetupft. Anschließend befreit ihr sie von Sehnen und allem was euch sonst noch stört (das dünne Häutchen kann dranbleiben) und schneidet das Fleisch in kleine Würfel und füllt es in eine Schüssel.
Die Petersilie grob zupfen und in ein höheres Gefäß (oder Küchenmaschine) geben. Die geschälten Knoblauchzehen dazu und einige Spritzer Limette. Jetzt alles kleinmatschen (lassen) und etwas Olivenöl hinzufügen, so dass eine Marinade entsteht. Hiermit begießt ihr das Fleisch und rührt etwas um, so dass überall Marinade ist. Das ganze geht abgedeckt in den Kühlschrank, am besten über Nacht.

Am nächsten Tag müßt ihr nur noch das Gemüse und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.

Weiter geht es mit dem Reis, alles in einen Topf, Salz dazu und mit Wasser auffüllen. Aufkochen lassen und auf niedriger Stufe abgedeckt ziehen lassen, dauert etwa 15 Minuten.
In der Zeit könnt ihr die Wok vorbereiten, erhitzen und etwa 1-2 EL Öl einfüllen.
Wenn es heiß ist, das Gemüse hinzugeben und kräftig anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, und etwa 5 Minuten das Gemüse rühren.

Zwischendrin könnt ihr noch etwas von der Marinade einträufeln, bevor ihr das Fleisch zugebt und es solange bratet bis es gar ist. Abschmecken und mit Reis servieren.
Guten Appetit!

Es schmeckt... nunja, etwas crossover. Nicht ganz asiatisch, nicht italienisch. Irgendwie grün nach Petersilie. Aber nicht schlecht, und es geht verhältnismäßig schnell.

Der Vorteil ist definitiv dass das Gemüse nicht zerkocht.
Viel Spaß beim Experiment Küche ;)