Hey ;)
Ja mich gibt es noch. Derzeit aber ruhiger. Corona beschäftigt auch hier.
14. Dezember 2020
22. Januar 2019
Die Couch und andere Katastrophen
Der Winter ist eine ruhige Zeit. Draußen ist es kalt, drinnen warm (sofern die Heizung funktioniert).
Ich habe das Glück (oder Pech) dass die Sonne, wenn sie denn scheint, mit ziemlicher Kraft ins Wohnzimmer strahlt, und man es dort fast immer zu warm hat #tshirtwetter .
Das mag beim faulenzen auf der Couch ganz gut sein, stört aber dafür umso mehr beim heimwerken. Das muß ich zwar nicht selber erledigen, dafür hat Frau Sargkasten den Herrn Sargkasten (ja, hallo Geschlechterklischee), aber ich habe wirklich zwei linke Hände und bin froh wenn ich eine Ikea-Kommode unbeschadet für Material und mich aufgebaut bekomme.
Und heute ist die Couch, das Sofa dran. Es ist eigentlich ein Schlafsofa, aber wir haben es uns damals genau wegen dieser Multifunktionalität zugelegt. Leider hat es die letzten Jahre nicht ganz ohne Blessuren überstanden und heute muß das Ding etwas für die nächsten Jahre fit gemacht werden.
Ja, ich gebe es zu #haushaltistdoof und ich bin nicht gerade diejenige die regelmäßig unterm Sofa staubsaugt.
Jedenfalls: Vor einigen Jahren war die Jugend und junggebliebene w/m/d im loom-Fieber, da wurde mit den Gummibändern alles mögliche gebastelt, und da war auch im mit dabei. Großartig begabt in Handarbeiten war ich noch nie, aber das schien einfach zu sein. Es blieb aber bei Armbändern, wovon der Großteil in einem Karton vor sich her existiert. Ich wußte gar nicht mehr dass ich die Bänder, Haken und was man sonst noch kaufen konnte noch habe, bis sie gerade wie von Zauberhand unter der Couch auftauchten. Vielleicht setze ich mich doch mal wieder daran...
Ich habe das Glück (oder Pech) dass die Sonne, wenn sie denn scheint, mit ziemlicher Kraft ins Wohnzimmer strahlt, und man es dort fast immer zu warm hat #tshirtwetter .
Das mag beim faulenzen auf der Couch ganz gut sein, stört aber dafür umso mehr beim heimwerken. Das muß ich zwar nicht selber erledigen, dafür hat Frau Sargkasten den Herrn Sargkasten (ja, hallo Geschlechterklischee), aber ich habe wirklich zwei linke Hände und bin froh wenn ich eine Ikea-Kommode unbeschadet für Material und mich aufgebaut bekomme.
Und heute ist die Couch, das Sofa dran. Es ist eigentlich ein Schlafsofa, aber wir haben es uns damals genau wegen dieser Multifunktionalität zugelegt. Leider hat es die letzten Jahre nicht ganz ohne Blessuren überstanden und heute muß das Ding etwas für die nächsten Jahre fit gemacht werden.
Ja, ich gebe es zu #haushaltistdoof und ich bin nicht gerade diejenige die regelmäßig unterm Sofa staubsaugt.
Jedenfalls: Vor einigen Jahren war die Jugend und junggebliebene w/m/d im loom-Fieber, da wurde mit den Gummibändern alles mögliche gebastelt, und da war auch im mit dabei. Großartig begabt in Handarbeiten war ich noch nie, aber das schien einfach zu sein. Es blieb aber bei Armbändern, wovon der Großteil in einem Karton vor sich her existiert. Ich wußte gar nicht mehr dass ich die Bänder, Haken und was man sonst noch kaufen konnte noch habe, bis sie gerade wie von Zauberhand unter der Couch auftauchten. Vielleicht setze ich mich doch mal wieder daran...
10. November 2018
Back... oder so
Hui. Da war ich ja schon länger nicht mehr hier. Nun, einiges ist in meinem Leben auch passiert. Wo ich die letzte Woche verbracht habe, sieht man hier:
Das ist ein HDR-Schnappschuss vom Mittelrhein in der Gegend zwischen Koblenz und Boppard.
Aufgenommen habe ich es früh am Morgen, der Nebel zieht sich direkt über den Rhein. Es waren einige schöne Tage.
Man liest bestimmt wieder öfter von mir!
Das ist ein HDR-Schnappschuss vom Mittelrhein in der Gegend zwischen Koblenz und Boppard.
Aufgenommen habe ich es früh am Morgen, der Nebel zieht sich direkt über den Rhein. Es waren einige schöne Tage.
Man liest bestimmt wieder öfter von mir!
20. März 2016
Gemüsecurry á la maison
Ich persönlich mag ja Gerichte, die man variieren kann, die man also entweder vegetarisch, mit Fleisch, Fisch oder auch vegan kochen kann. Currys sind ja derzeit eh in Mode, aber ich habe mal wieder mein eigenes Süppchen gekocht und statt Kokosmilch Sahne genommen. Da ich jetzt einen Reiskocher besitze, gibt es als Beilage Reis, Basmati, das muß auch nicht der aus der Spezialitätenabteilung sein, sondern jeder andere geht genauso gut. Kartoffeln oder Brot schmecken sicher ebenfalls. Die angegebene Menge reicht für 3 Personen, oder 2 mit gutem Appetit.
Der Knoblauch wird in kleine Würfel gehackt, die Paprika geputzt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Das Gemüse wird in einem Topf in etwas Öl angebraten, bis die Zucchini weicher, aber noch nicht matschig sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Sahne aufgiessen und das ganze kurz aufkochen lassen.
Nun die Hitze reduzieren und mit dem würzen beginnen, Hier entscheidet der persönliche Geschmack, wer es schärfer mag würzt intensiver, mit dem Tomatenmark kann man die Sauce etwas cremiger gestalten, Kurkuma sorgt für eine schöne Farbe.
Wenn ihr mit dem Ergebnis zufrieden seit, guten Appetit!
- 3 Paprikaschoten
- 1 größere Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Sahne
- Currypulver
- Salz, Pfeffer
- etwas Tomatenmark
- Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma (alles getrocknet aus der Würzdose)
- eine Prise Zucker
- etwas Öl
Der Knoblauch wird in kleine Würfel gehackt, die Paprika geputzt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Das Gemüse wird in einem Topf in etwas Öl angebraten, bis die Zucchini weicher, aber noch nicht matschig sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Sahne aufgiessen und das ganze kurz aufkochen lassen.
Nun die Hitze reduzieren und mit dem würzen beginnen, Hier entscheidet der persönliche Geschmack, wer es schärfer mag würzt intensiver, mit dem Tomatenmark kann man die Sauce etwas cremiger gestalten, Kurkuma sorgt für eine schöne Farbe.
Wenn ihr mit dem Ergebnis zufrieden seit, guten Appetit!
7. Februar 2016
Gothic Friday 2016: Wie bist Du in die Szene gekommen?
Ja ich weiß, ich beschäftige mich hier ja in erster Linie mit dieversen Versuchen etwas essbares auf den Tisch zu bringen. Nichtsdestotrotz zähle ich mich nicht zum bunten Durchschnitt der Bevölkerung, sondern fühle mich in den dunkleren Gefilden zuhause.
Einer der "Szene"-Blogs, spontis, stellt nun, zum Jahresanfang 2016 die Frage, wie man den Weg zur Szene gefunden hat. Da ich nun keine Freundin langer Worte bin, kann es sein, dass mein Artikel hierzu etwas knapp ausfällt, und ich bitte dafür jetzt schonmal um Entschuldigung.
Es muß um den Jahrtausendwechsel gewesen sein, als ich zum ersten Mal tagtäglich mit einem Mitglied der "Dark Side" zu tun hatte, sie war eine Klassenkameradin und ist bis heute eine liebe Freundin. Es war nicht nur ihr Stil sich zu kleiden, sondern auch ihre ganze Art und Weise, offen, freundlich, ehrlich, was zwar sehr im Kontrast zu ihrer äußeren Erscheinung stand. Mein Interesse war geweckt worden, denn wirklich zuhause fühlte ich mich in der "bunten" Welt nicht.
Allerdings dauerte es bis nach dem Abi, bis ich mich intensiver mit der schwarzen Subkultur beschäftigte, und ich muß gestehen dass ich musikalisch nicht immer auf einer Linie war, sondern es genügend Irrungen und Wirrungen gab. Meine "Einstiegsband" waren Subway to Sally, ja, da streitet man sich, ist das doch eher Mittelalter und kein Gothic, aber das war der akkustische erste Berührungspunkt mit der Szene. Heute habe ich zwar noch CDs, aber sie finden den Weg in meinen CD-Player nicht mehr.
Es folgten Stippvisiten im Dunkeltechno, Düsterpop, bis ich irgendwann das gute alte Vinyl für mich entdeckte, dem ich bis heute treu geblieben bin, wenn auch natürlich das web 2.0 für genügend Nachschub sorgt, sei es auf den klassischen, oder digitalen Wege.
Äußerlich war ich nie eine der schillernden Erscheinungen die diese Szene zu bieten hat. Komplett schwarz wurde mein Schrank erst spät, da war ich schon Ü20, und langsam wanderten lange Röcke, Korsetts und einiges andere an "Szenekleidung" in die Regale. Allerdings sind diese Stücke wenig alltagstauglich, und sie wurden nur am Wochenende getragen, so dass ich im "normalen Leben" auf ein fröhliches schwarz in meinem regulären Klamotten zurückgriff.
Mit dem Makeup verhielt es sich nicht ganz genau so, hier experimentierte ich im Alltag durchaus, besann mich aber schnell auf einen leichten Touch.
Was mich nur bis heute begleitet, ist ein Hauch von Patchoulie, das gab und gibt mir ein Gefühl von Heimat.
Komme ich nun zum wichtigsten Punkt: dem Gefühl. Ich habe in dieser Szene nie erlebt dass ich mich rechtfertigen mußte keinen Alkohol zu trinken, und ich fühlte mich auch von den Leuten her, die ich langsam, wenn auch vermehrt übers Netz kennen lernte, ehrlich willkommen geheißen und zuhause. Ich kann sein wer und wie ich bin, niemand der mich auffordert doch mal zu lächeln (warum sollte ich, wenn mir nicht danach ist?) und ich habe eine gewisse Ruhe.
Ach ja, natürlich haben meine Eltern versucht mir diese depressive Farbe und die Musik auszureden. Haben sie aber, wie man sich wohl denken kann, nicht geschafft.
So ihr Lieben, das war ein kurzer Abriss wie ich, zwar spät, aber letztlich doch, schwarz wurde.
Einer der "Szene"-Blogs, spontis, stellt nun, zum Jahresanfang 2016 die Frage, wie man den Weg zur Szene gefunden hat. Da ich nun keine Freundin langer Worte bin, kann es sein, dass mein Artikel hierzu etwas knapp ausfällt, und ich bitte dafür jetzt schonmal um Entschuldigung.
Es muß um den Jahrtausendwechsel gewesen sein, als ich zum ersten Mal tagtäglich mit einem Mitglied der "Dark Side" zu tun hatte, sie war eine Klassenkameradin und ist bis heute eine liebe Freundin. Es war nicht nur ihr Stil sich zu kleiden, sondern auch ihre ganze Art und Weise, offen, freundlich, ehrlich, was zwar sehr im Kontrast zu ihrer äußeren Erscheinung stand. Mein Interesse war geweckt worden, denn wirklich zuhause fühlte ich mich in der "bunten" Welt nicht.
Allerdings dauerte es bis nach dem Abi, bis ich mich intensiver mit der schwarzen Subkultur beschäftigte, und ich muß gestehen dass ich musikalisch nicht immer auf einer Linie war, sondern es genügend Irrungen und Wirrungen gab. Meine "Einstiegsband" waren Subway to Sally, ja, da streitet man sich, ist das doch eher Mittelalter und kein Gothic, aber das war der akkustische erste Berührungspunkt mit der Szene. Heute habe ich zwar noch CDs, aber sie finden den Weg in meinen CD-Player nicht mehr.
Es folgten Stippvisiten im Dunkeltechno, Düsterpop, bis ich irgendwann das gute alte Vinyl für mich entdeckte, dem ich bis heute treu geblieben bin, wenn auch natürlich das web 2.0 für genügend Nachschub sorgt, sei es auf den klassischen, oder digitalen Wege.
Äußerlich war ich nie eine der schillernden Erscheinungen die diese Szene zu bieten hat. Komplett schwarz wurde mein Schrank erst spät, da war ich schon Ü20, und langsam wanderten lange Röcke, Korsetts und einiges andere an "Szenekleidung" in die Regale. Allerdings sind diese Stücke wenig alltagstauglich, und sie wurden nur am Wochenende getragen, so dass ich im "normalen Leben" auf ein fröhliches schwarz in meinem regulären Klamotten zurückgriff.
Mit dem Makeup verhielt es sich nicht ganz genau so, hier experimentierte ich im Alltag durchaus, besann mich aber schnell auf einen leichten Touch.
Was mich nur bis heute begleitet, ist ein Hauch von Patchoulie, das gab und gibt mir ein Gefühl von Heimat.
Komme ich nun zum wichtigsten Punkt: dem Gefühl. Ich habe in dieser Szene nie erlebt dass ich mich rechtfertigen mußte keinen Alkohol zu trinken, und ich fühlte mich auch von den Leuten her, die ich langsam, wenn auch vermehrt übers Netz kennen lernte, ehrlich willkommen geheißen und zuhause. Ich kann sein wer und wie ich bin, niemand der mich auffordert doch mal zu lächeln (warum sollte ich, wenn mir nicht danach ist?) und ich habe eine gewisse Ruhe.
Ach ja, natürlich haben meine Eltern versucht mir diese depressive Farbe und die Musik auszureden. Haben sie aber, wie man sich wohl denken kann, nicht geschafft.
So ihr Lieben, das war ein kurzer Abriss wie ich, zwar spät, aber letztlich doch, schwarz wurde.
23. Dezember 2015
Merry X-Mas
An dieser Stelle wünsche ich all meinen Lesern frohe und besinnliche Feiertage.
Stresst euch nicht und genießt die Zeit die ihr gemeinsam mit euren Lieben verbringt.
Und nicht vergessen: Früher war mehr Lametta!
24. August 2015
Der aktuelle Senf
Eigentlich wird auf meinem blog ja mehr gekocht, aber ab und an fühle ich mich doch dazu berufen, mich um ernstere Themen zu kümmern.
Man kann es nicht mehr lesen, oder? Flüchtlinge, Hetze, Halbwahrheiten, Propaganda.
Dennoch teile ich gerne meinen Senf mit euch.
Wer von uns kann schon behaupten, dass er schon immer und ewig in Deutschland, dem Heiligen Römischen Reich deutscher Nation, in Germanien gelebt hat? Ich denke, die wenigsten können ihre Ahnenreihe so lange zurückverfolgen. Ich kann es nicht.
Was ist nun so schlimm daran, wenn Menschen, die in ihrer Heimat den Tod (oder noch schlimmeres) fürchten müssen, bloß weil irgendwelchen fanatischen Spinnern dies oder jenes an ihnen nicht gefällt, ihr Zuhause verlassen und sich auf einen weiten und nicht ungefährlichen Weg in eine bessere, oder zumindest sichere Zukunft begeben?
Kann man diesen Menschen, die außer ihren Leben und einigen wenigen Habseligkeiten nichts mehr haben, nicht ein herzliches Willkommen bereiten?
"die sprechen ja kein deutsch" : wer kann arabisch?
"die ham ja alle n Smartphone" : na klar, jeder besitzt ein IPhone 10
"die nehmen uns die Arbeit weg" : die letzen Jahre im suff verbracht? Dafür hat schon jemand anders gesorgt... die tragen Anzüge und verdienen dafür noch Millionen
"die kosten nur Steuergelder" : wer bezahlt oben erwähnte Anzugträger die in den Regierungen sitzen? Die ganzen "Nebenbeschäftigungen bei diversen Konzernen mal nicht mit ein gerechnet
ich kann es langsam nicht mehr hören oder lesen.
Jeder Mensch möchte doch nur einen Platz auf dieser Erde wo er/sie in Ruhe und Frieden leben kann.
Man kann es nicht mehr lesen, oder? Flüchtlinge, Hetze, Halbwahrheiten, Propaganda.
Dennoch teile ich gerne meinen Senf mit euch.
Wer von uns kann schon behaupten, dass er schon immer und ewig in Deutschland, dem Heiligen Römischen Reich deutscher Nation, in Germanien gelebt hat? Ich denke, die wenigsten können ihre Ahnenreihe so lange zurückverfolgen. Ich kann es nicht.
Was ist nun so schlimm daran, wenn Menschen, die in ihrer Heimat den Tod (oder noch schlimmeres) fürchten müssen, bloß weil irgendwelchen fanatischen Spinnern dies oder jenes an ihnen nicht gefällt, ihr Zuhause verlassen und sich auf einen weiten und nicht ungefährlichen Weg in eine bessere, oder zumindest sichere Zukunft begeben?
Kann man diesen Menschen, die außer ihren Leben und einigen wenigen Habseligkeiten nichts mehr haben, nicht ein herzliches Willkommen bereiten?
"die sprechen ja kein deutsch" : wer kann arabisch?
"die ham ja alle n Smartphone" : na klar, jeder besitzt ein IPhone 10
"die nehmen uns die Arbeit weg" : die letzen Jahre im suff verbracht? Dafür hat schon jemand anders gesorgt... die tragen Anzüge und verdienen dafür noch Millionen
"die kosten nur Steuergelder" : wer bezahlt oben erwähnte Anzugträger die in den Regierungen sitzen? Die ganzen "Nebenbeschäftigungen bei diversen Konzernen mal nicht mit ein gerechnet
ich kann es langsam nicht mehr hören oder lesen.
Jeder Mensch möchte doch nur einen Platz auf dieser Erde wo er/sie in Ruhe und Frieden leben kann.
3. Juni 2015
Sargkastens Butter Chicken
Hallo ;)
Ich melde mich auch mal wieder.
Ich persönlich mag kein scharfes Essen, beim Inder war ich noch nie (würde die auch wahrscheinlich zur Verzweiflung treiben), aber irgendwie juckte es mich schon, mal anders zu kochen.
Ich habe mich für mein Rezept an dem indischen Butter Chicken orientiert, die Menge reicht für 2-3 Personen.
Das Hähnchenfleisch wird zuerst abgewaschen, dann von allem was ihr nicht im Essen wollt befreit und in kleine Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
Der Joghurt wird mit dem Tomatenmark, der klein geschnittenen Knoblauchzehe und sämtlichen Gewürzen (sind variabel, wer mehr indisch oder asiatisch kocht hat evtl mehr Auswahl) gemischt und über dem Fleisch verteilt. Nun kann es im Kühlschrank ziehen, mindestens eine Stunde, oder auch über Nacht.
Anschliessend wird die Butter in einem Topf erhitzt (ein TL Öl kann dabei), dann wird die Zwiebel angeschwitzt. Nun gebt ihr die Fleisch-Joghurt-Tomatenmischung hinzu und bratet alles auf höchster Stufe an.
Nun wird die Hitze reduziert und die stückigen Tomaten werden beigemischt. Alles umrühren und noch einige Minuten vor sich hin köcheln lassen. Dauert rund zehn Minuten, geht also ohne Vorbereiten schnell.
Fertig ;) Dazu passen Reis oder Fladenbrot.
Guten Appetit!
Ich kann mir vorstellen, dass es mit Paprika, Broccoli oder anderem Gemüse ebenso gut schmeckt.
Ich melde mich auch mal wieder.
Ich persönlich mag kein scharfes Essen, beim Inder war ich noch nie (würde die auch wahrscheinlich zur Verzweiflung treiben), aber irgendwie juckte es mich schon, mal anders zu kochen.
Ich habe mich für mein Rezept an dem indischen Butter Chicken orientiert, die Menge reicht für 2-3 Personen.
- ca. 400g Hähnchenfilet
- 200g Joghurt
- 200g stückige Tomaten
- Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe (oder mehr, wer mag)
- 1 Zwiebel
- Curry (meine Mischung ist nicht sonderlich scharf)
- Kurkuma zum färben
- Pfeffer, Salz, Zucker
- etwas Butter, evtl Öl
Das Hähnchenfleisch wird zuerst abgewaschen, dann von allem was ihr nicht im Essen wollt befreit und in kleine Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
Der Joghurt wird mit dem Tomatenmark, der klein geschnittenen Knoblauchzehe und sämtlichen Gewürzen (sind variabel, wer mehr indisch oder asiatisch kocht hat evtl mehr Auswahl) gemischt und über dem Fleisch verteilt. Nun kann es im Kühlschrank ziehen, mindestens eine Stunde, oder auch über Nacht.
Anschliessend wird die Butter in einem Topf erhitzt (ein TL Öl kann dabei), dann wird die Zwiebel angeschwitzt. Nun gebt ihr die Fleisch-Joghurt-Tomatenmischung hinzu und bratet alles auf höchster Stufe an.
Nun wird die Hitze reduziert und die stückigen Tomaten werden beigemischt. Alles umrühren und noch einige Minuten vor sich hin köcheln lassen. Dauert rund zehn Minuten, geht also ohne Vorbereiten schnell.
Fertig ;) Dazu passen Reis oder Fladenbrot.
Guten Appetit!
Ich kann mir vorstellen, dass es mit Paprika, Broccoli oder anderem Gemüse ebenso gut schmeckt.
5. Februar 2015
Tomatensauce alla Sarg
Die einfachsten Dinge sind manchmal die besten.
Eine leckere und auch nicht teurere Alternative zu den Tüte-auf-Wasser -dazu-Produkten ist natürlich etwas selbstgemachtes.
Für eine leckere Tomatensauce braucht ihr:
Schalotten pellen und in kleine Würfel schneiden, mit dem Knoblauch ebenso verfahren.
Etwas Öl in der Pfanne oder dem Topf erhitzen, die Schalotten-und Knobiwürfel hinzugeben und kurz auf hoher Stufe dünsten. 1 TL Zucker zufügen und das ganze karamellisieren. Einige Blätter Basilikum dazulegen, alles gut umrühren. Tomatenstücke und passierte Tomaten einrühren, die Hitze reduzieren. Alles mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Den restlichen Basilikum und Zucker hinzufügen, alles gut umrühren und auf geringer Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zeit genug Spaghetti zu kochen;)
Mit geriebenem Käse und einigen kleinen Blättchen Basilikum sieht es auch noch toll aus;)
Eine leckere und auch nicht teurere Alternative zu den Tüte-auf-Wasser -dazu-Produkten ist natürlich etwas selbstgemachtes.
Für eine leckere Tomatensauce braucht ihr:
- 1 Dose stückige Tomaten (400g)
- 1 Päckchen passierte Tomaten
- ca. 10g frisches (!) Basilikum
- 2-3 Schalotten
- 2 Zehen Knoblauch (ich hatte frischen jungen, der riecht nicht ganz so heftig)
- 1 1/2 TL Zucker
- Salz, Pfeffer, getrockneten Oregano
- etwas Öl für die Pfanne /Topf
Schalotten pellen und in kleine Würfel schneiden, mit dem Knoblauch ebenso verfahren.
Etwas Öl in der Pfanne oder dem Topf erhitzen, die Schalotten-und Knobiwürfel hinzugeben und kurz auf hoher Stufe dünsten. 1 TL Zucker zufügen und das ganze karamellisieren. Einige Blätter Basilikum dazulegen, alles gut umrühren. Tomatenstücke und passierte Tomaten einrühren, die Hitze reduzieren. Alles mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Den restlichen Basilikum und Zucker hinzufügen, alles gut umrühren und auf geringer Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zeit genug Spaghetti zu kochen;)
Mit geriebenem Käse und einigen kleinen Blättchen Basilikum sieht es auch noch toll aus;)
7. Oktober 2014
Satire: - Das gentechnische Projekt
Dafür habe ich eine Geschichte gefunden, eine Satire, die ich als Teenie im Jahr 1997 geschrieben habe. Natürlich muß ich die ganz dringend mit euch teilen;)
Ist ja wirklich toll, was sich die Herren der Arbeitslosigkeit wieder erlaubt haben. Haben sie eine Sache so phantastisch hinbekommen, werden sie übermütig und beginnen eine Neue. Sie wissen sicher, was sie nun (endlich, hat auch lange genug gedauert) ausgeheckt haben.
Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren lokalen Ortsvorsteher oder die hiesige CDU.
Gentechnologie nennt sich das neue Projekt. Wirklich gut, kann ich nur sagen. Ich kann es Ihnen sogar tausendmal sagen, damit Sie wissen, WIE gut es ist. Da sollen die Tomaten noch kleiner und farbloser werden als sie es eh schon sind. Alles im Sinne der Forschung, sagt Gemüse.
Wußten Sie schon, dass es bald Kuerde geben wird? Nach den Plänen der Regierung sollen diese neuartigen Tiere Milch geben, aber gleichzeitig sehr schnell und sogar für Turniere zu gebrauchen sein.
Insider lassen wissen, dass sie selbst die Kamele in den Vereinigten Arabischen Emiraten weit hinter sich lassen. Besser kann es doch gar nicht laufen.
Wir haben schon die wenigsten Arbeitslosen und dann noch ein neues Tier. Bald beherrschen wir den Weltmarkt, und machen dann alles, was wir wollen. Wir schmeißen alle deutschen Arbeiter aus den Betrieben und stellen statt dessen ausländische ein, die sind immerhin noch teurer als wir.
Das wird der Wirtschaft einen regelrechten Boom bescheren, und Deutschland wird steinreich, wenn nicht sogar schuldenfrei.
Es wird ein neuer Finanzminister eingestellt, so einen wie Peter Graf oder Marcel Avram. Dann haben wir nichts mehr zu befürchten.
Aber zurück zur Gentechnologie. Weiße, erbsengroße Tomaten und olivgrüne, fußballgroße Erbsen. Die Nahrungsmittelversorgung ist gewährleistet. Überfluß. Schade, dass wir der dritten Welt wegen Lebensmittelknappheit nichts abgeben können.
© Sargkasten
11. August 2014
How to... Steak ;)
Alle vegetarisch/vegan lebenden Leser/innen* müssen ab hier nicht mehr weiterlesen ;) Außer, ihr wollt...
Da grillen bei uns mangels eines Grillgerätes ausfällt, muß ich mir eine Alternative suchen, wenn ich doch mal Lust auf ein Stück Fleisch bekomme.
Heute wollte ich mich mal an etwas einfaches wie komplexes wagen, an ein Steak.
Ihr wisst ja dass man schnell auf der berühmten Schuhsohle kaut wenn man hier nicht ganz exakt kocht.
Und ich stehe mit Fleisch immer etwas auf Kriegsfuß.
Dennoch wollte ich mich heute mal trauen, und habe mich an meinem "Lieblingskochbuch" orientiert, das ist zwar aus Ende der 80er/Anfang 90er, aber da steht alles gut und detailliert beschrieben drin, und gerade für etwas schwierigere Dinge gucke ich da ganz gerne rein.
Das Fleisch hatte ich mir im Supermarkt besorgt (beim nächsten Mal wird es der Direktverkauf sein), und ich wollte es ganz schlicht mit Kräuterbutter und Kräuterquark.
Dann habe ich die Pfanne erhitzt, also höchste Stufe, dann erst etwas Öl hineingegeben.
Wenn das Öl richtig heiß ist (Holzspießchen rein, wenn es Bläschen gibt, ist die richtige Temperatur erreicht) das Fleisch hinzugeben und auf höchster Stufe 1 Minute braten, dann wenden, und die Seite auch 1 Minute braten. Danach die Hitze auf die Hälfte reduzieren und das Fleisch wieder von jeder Seite je 2 Minuten braten, dabei auch salzen und pfeffern. Danach kann man das Fleisch in die Alufolie geben, einpacken und gute 2 Minuten ruhen lassen.
Nun nochmal bei der Hälfte der Hitze von jeder Seite gute 30 Sekunden braten, dann müsste euer Steak medium sein und auf Druck noch nachgeben.
Jetzt noch Kräuterbutter hinzu, und geniessen.
Guten Appetit!
Ich muß sagen, ich bin richtig begeistert.
Da grillen bei uns mangels eines Grillgerätes ausfällt, muß ich mir eine Alternative suchen, wenn ich doch mal Lust auf ein Stück Fleisch bekomme.
Heute wollte ich mich mal an etwas einfaches wie komplexes wagen, an ein Steak.
Ihr wisst ja dass man schnell auf der berühmten Schuhsohle kaut wenn man hier nicht ganz exakt kocht.
Und ich stehe mit Fleisch immer etwas auf Kriegsfuß.
Dennoch wollte ich mich heute mal trauen, und habe mich an meinem "Lieblingskochbuch" orientiert, das ist zwar aus Ende der 80er/Anfang 90er, aber da steht alles gut und detailliert beschrieben drin, und gerade für etwas schwierigere Dinge gucke ich da ganz gerne rein.
Das Fleisch hatte ich mir im Supermarkt besorgt (beim nächsten Mal wird es der Direktverkauf sein), und ich wollte es ganz schlicht mit Kräuterbutter und Kräuterquark.
- Steak (je nachdem Filet oder Hüfte oder Rumpsteak, ich musste natürlich mit dem Filet in die vollen)
- etwas Öl
- Salz/Pfeffer
- Alufolie
- eine Pfanne (eigentlich eine altmodische Eisenpfanne, aber in der beschichteten ging es dann auch)
- einen Küchenwecker!! (oder die Uhr am Herd)
- wenn möglich, eine Zange zum Fleisch wenden (mit der Gabel oder einem Pieker tropft der Fleischsaft heraus)
Dann habe ich die Pfanne erhitzt, also höchste Stufe, dann erst etwas Öl hineingegeben.
Wenn das Öl richtig heiß ist (Holzspießchen rein, wenn es Bläschen gibt, ist die richtige Temperatur erreicht) das Fleisch hinzugeben und auf höchster Stufe 1 Minute braten, dann wenden, und die Seite auch 1 Minute braten. Danach die Hitze auf die Hälfte reduzieren und das Fleisch wieder von jeder Seite je 2 Minuten braten, dabei auch salzen und pfeffern. Danach kann man das Fleisch in die Alufolie geben, einpacken und gute 2 Minuten ruhen lassen.
Nun nochmal bei der Hälfte der Hitze von jeder Seite gute 30 Sekunden braten, dann müsste euer Steak medium sein und auf Druck noch nachgeben.
Jetzt noch Kräuterbutter hinzu, und geniessen.
Guten Appetit!
Ich muß sagen, ich bin richtig begeistert.
20. Juli 2014
Gurkensalat in Sahne
Bei der Hitze hat man wohl kaum Lust lange in der Küche zu stehen und großartige Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Etwas was schnell zubereitet und lecker ist, stelle ich euch hier vor:
Eine Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Einen halben TL Salz hinzugeben und die Gurken ziehen lassen.
In der Zwischenzeit einen Becher Saure Sahne verrühren, etwas Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Dill (frisch oder getrocknet) hinzugeben. Die Gurken ausdrücken und zu der Sauce geben, durchmischen, fertig ;)
Eine Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Einen halben TL Salz hinzugeben und die Gurken ziehen lassen.
In der Zwischenzeit einen Becher Saure Sahne verrühren, etwas Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Dill (frisch oder getrocknet) hinzugeben. Die Gurken ausdrücken und zu der Sauce geben, durchmischen, fertig ;)
29. Juni 2014
Salat mit allem was schmeckt
Normalerweise koche ich ja eher gehaltvoll, aber gelegentlich überkommt mich die Lust auch mal etwas Gesundes zuzubereiten.
Heute war so ein Tag, und es gab einen bunten Salat mit Essig-Öl-Dressing und dazu Hähnchenspieße.
Ich kann Salat immer schwer schätzen, auf jeden Fall habe ich, wie zu erwarten, viel zu viel gemacht. Nagut, ist das Mittagessen für morgen gesichert.
Zuerst habe ich die Spieße in Wasser eingelegt, so sollen sie sich etwas dehnen und man bekommt das Fleisch später einfacher herunter, weil die Flüssigkeit beim garen verdampft.
Für den Salat habe ich zuerst die beiden Salate von Strünken und den äußeren Blättern verteilt und dann alles in ein Sieb gegeben und gut gewaschen. Anschließend trocken geschüttelt. Wer eine Salatschleuder hat, nutzt diese.
Danach habe ich die Gurke gewaschen, geschält und die Enden abgeschnitten. Anschließend habe ich sie in kleine Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gefüllt und die Gurkenscheiben mit 2 TL Salz bedeckt, damit sie etwas Wasser verlieren und der Salat nicht so matschig wird. Nach etwa 15 Minuten kann man das Wasser abgießen.
Danach die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden. Die Tomaten habe ich von den Kernen befreit und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Den gut abgetropften Salat nun in die Salatschüssel geben, Paprika, Zwiebeln,die Gurkenscheiben, Tomatenstücke sowie Mais und Mozzarella zugeben und alles gut durchmengen.
Das Dressing bereite ich extra zu, so kann man den Salat noch länger stehen lassen, ohne dass er zusammenfällt. Wieviel Sauce ihr haben möchtet, bestimmt ihr selbst, und ich habe hier ganz nach Gefühl und Geschmack gearbeitet, darum hier nur meine Reihenfolge.
Hierfür habe ich erst den Saft einer halben Zitrone in ein ausreichend hohes Gefäß getan, anschließend Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und die Kräuter. Erst nachdem ich diese Mischung verrührt hatte habe ich das Öl zugegeben. Wie gesagt, hier entscheidet der Geschmack, wer es etwas süßer mag, fügt Zucker hinzu, wer sauer, nimmt Essig.
Das Hähnchenfilet habe ich gründlich unter Wasser abgewaschen und mit Küchenpapier trockengetupft.
Anschließend habe ich es in kleine Stücke geschnitten, und alles was ich nicht so ansehnlich fand dabei mitentfernt. Die Stücke nun auf die gewässerten Holzspieße stecken, und für wenige Minuten in der Pfanne auf gut 3/4 der Höchststufe von beiden Seiten gut anbraten. Danach die Hitze runterschalten, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und noch wenige Minuten schmoren lassen. Hähnchen ist schnell durch.
Ich habe sie vorher nicht gewürzt, dazu gibt es am Tisch Kräuterbutter, Salz, Pfeffer oder Hähnchengewürzsalz, und auf Fett konnte ich in der Keramikpfanne verzichten.
Dazu gab es Kräuterbutterbaguette.
Guten Appetit!
Heute war so ein Tag, und es gab einen bunten Salat mit Essig-Öl-Dressing und dazu Hähnchenspieße.
Ich kann Salat immer schwer schätzen, auf jeden Fall habe ich, wie zu erwarten, viel zu viel gemacht. Nagut, ist das Mittagessen für morgen gesichert.
- 1 Kopf Lollo Rosso
- 2 Salatherzen (Romanasalat)
- 1 Gurke
- 2 rote Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 1 Dose Mais
- 2 Schälchen Mini-Mozzarella
- Essig
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- Oregano, Petersilie (alles gerebelt)
- Hähncheninnenfilet
- Kräuterbutter
- Hähnchengewürzsalz
- Schaschlikspieße (Holz)
Zuerst habe ich die Spieße in Wasser eingelegt, so sollen sie sich etwas dehnen und man bekommt das Fleisch später einfacher herunter, weil die Flüssigkeit beim garen verdampft.
Für den Salat habe ich zuerst die beiden Salate von Strünken und den äußeren Blättern verteilt und dann alles in ein Sieb gegeben und gut gewaschen. Anschließend trocken geschüttelt. Wer eine Salatschleuder hat, nutzt diese.
Danach habe ich die Gurke gewaschen, geschält und die Enden abgeschnitten. Anschließend habe ich sie in kleine Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gefüllt und die Gurkenscheiben mit 2 TL Salz bedeckt, damit sie etwas Wasser verlieren und der Salat nicht so matschig wird. Nach etwa 15 Minuten kann man das Wasser abgießen.
Danach die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden. Die Tomaten habe ich von den Kernen befreit und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Den gut abgetropften Salat nun in die Salatschüssel geben, Paprika, Zwiebeln,die Gurkenscheiben, Tomatenstücke sowie Mais und Mozzarella zugeben und alles gut durchmengen.
Das Dressing bereite ich extra zu, so kann man den Salat noch länger stehen lassen, ohne dass er zusammenfällt. Wieviel Sauce ihr haben möchtet, bestimmt ihr selbst, und ich habe hier ganz nach Gefühl und Geschmack gearbeitet, darum hier nur meine Reihenfolge.
Hierfür habe ich erst den Saft einer halben Zitrone in ein ausreichend hohes Gefäß getan, anschließend Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und die Kräuter. Erst nachdem ich diese Mischung verrührt hatte habe ich das Öl zugegeben. Wie gesagt, hier entscheidet der Geschmack, wer es etwas süßer mag, fügt Zucker hinzu, wer sauer, nimmt Essig.
Das Hähnchenfilet habe ich gründlich unter Wasser abgewaschen und mit Küchenpapier trockengetupft.
Anschließend habe ich es in kleine Stücke geschnitten, und alles was ich nicht so ansehnlich fand dabei mitentfernt. Die Stücke nun auf die gewässerten Holzspieße stecken, und für wenige Minuten in der Pfanne auf gut 3/4 der Höchststufe von beiden Seiten gut anbraten. Danach die Hitze runterschalten, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und noch wenige Minuten schmoren lassen. Hähnchen ist schnell durch.
Ich habe sie vorher nicht gewürzt, dazu gibt es am Tisch Kräuterbutter, Salz, Pfeffer oder Hähnchengewürzsalz, und auf Fett konnte ich in der Keramikpfanne verzichten.
Dazu gab es Kräuterbutterbaguette.
21. Juni 2014
Sarg-Snack: Tomatenpaprika-Toast
Hiermit eröffne ich eine neue Tag-Kategorie, die sich da "snack" nennt^^
Etwas schnelles, was ich schon als Teenie öfter fabriziert habe, ist das unten abgebildete überbackene Toast.
Backofen vorheizen, Ober und Unterhitze bei 225°.
Zwei Sandwichtoastscheiben im Toaster rösten, dünn Remoulade darauf verteilen, Tomatenpaprika auf einem Küchentuch abtupfen (sonst wird es zu flüssig) und eine Scheibe Schmelzkäse darauf geben.
Je nach Geschmack nun im Ofen überbacken, ich mag es nicht ganz so gebräunt...
das schöne, man kann das Rezept gut variieren;)
Etwas schnelles, was ich schon als Teenie öfter fabriziert habe, ist das unten abgebildete überbackene Toast.
Backofen vorheizen, Ober und Unterhitze bei 225°.
Zwei Sandwichtoastscheiben im Toaster rösten, dünn Remoulade darauf verteilen, Tomatenpaprika auf einem Küchentuch abtupfen (sonst wird es zu flüssig) und eine Scheibe Schmelzkäse darauf geben.
Je nach Geschmack nun im Ofen überbacken, ich mag es nicht ganz so gebräunt...
das schöne, man kann das Rezept gut variieren;)
Guten Appetit!
25. Mai 2014
Gemüsehuhn
Hallo;)
Ja, da bin ich wieder...
mit einem neuen schmackhaften und vor allem kinderleichten Rezept;)
Ja, ich weiß dass alle Welt derzeit glaubt man solle sich am besten mit Gemüse aus eigenem Anbau versorgen, aber heute gibt es Fleisch!
Hähnchengewürzsalz? Ich glaube, mittlerweile bekommt man das in jedem Gewürzregal, aber man findet es auch in jedem türkischen Supermarkt (größere Behälter und günstiger, da heißt es was mit Tavuk... jaaa.. ich kann kein türkisch, aber das schmeckt einfach am besten, und man braucht nur ein Gewürz)...
Vor den Genuss wurde die Kleinarbeit gestellt...
Als erstes fangt ihr mit dem Broccoli an, der möchte gern in kleine Röschen geteilt und blanchiert werden (für alle mit dem großen ?? : Broccoliröschen in kochendes gesalzenes Wasser geben, kurz kochen lassen und dann in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser umbetten, sorgt dafür dass die Farbe erhalten bleibt und das euer Gemüse später in der Pfanne nicht mehr ganz so lange braucht).
Zwiebeln und Knoblauchzehen kleinschneiden, ebenso die entkernten Paprikaschoten.
Das Huhn wascht ihr unter fließendem Wasser ab, trocknet es dann mit Küchenpapier und schneidet es in kleine Stücke, dabei könnt ihr alles was nicht so toll aussieht auch gleich entfernen. Dann nehmt ihr einen TL Hähnchengewürz und vermischt es mit dem Geflügel. Vorbereitungen fertig! ;)
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch reingeben und anbraten, danach den Broccoli und die Paprika. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber sparsam, das das Fleisch schon gut gewürzt ist. Erst wenn das Gemüse schon etwas geröstet sind, das Fleisch dazugeben und gut anbraten, Hähnchen benötigt in der Regel nicht lange, 10 Minuten für das Gemüse und Fleisch müsste gut reichen.
Dazu schmeckt Reis, oder Brot. Wir hatten Reis, und damit auch alles zeitgleich gar ist habe ich den Reis (Thaijasmin) nach der Quellreismethode (2 Tassen Wasser je eine Tasse Reis, aufkochen lassen und 10 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen bis der Reis das Wasser aufgenommen hat, danach im geschlossenen Topf noch 10 Minuten dämpfen, dabei Topf vom Herd ziehen) gekocht und die Gemüsefleischmischung in den 10 Minuten Dämpfzeit zubereitet.
Guten Appetit!
Geht natürlich auch mit jedem anderen Gemüse, nur sollte hartes Gemüse vorher blanchiert werden.
Und für Nichtfleischesser geht das natürlich auch ohne!
Ja, da bin ich wieder...
mit einem neuen schmackhaften und vor allem kinderleichten Rezept;)
Ja, ich weiß dass alle Welt derzeit glaubt man solle sich am besten mit Gemüse aus eigenem Anbau versorgen, aber heute gibt es Fleisch!
- 400g Hühnerfleisch (ob ihr jetzt Hähnchenbrustfilet oder Innenfilet nehmt ist euch freigestellt)
- 1 Broccoli
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- etwas Öl (Sonnenblumen)
- Salz, Pfeffer, Hähnchengewürzsalz
Hähnchengewürzsalz? Ich glaube, mittlerweile bekommt man das in jedem Gewürzregal, aber man findet es auch in jedem türkischen Supermarkt (größere Behälter und günstiger, da heißt es was mit Tavuk... jaaa.. ich kann kein türkisch, aber das schmeckt einfach am besten, und man braucht nur ein Gewürz)...
Vor den Genuss wurde die Kleinarbeit gestellt...
Als erstes fangt ihr mit dem Broccoli an, der möchte gern in kleine Röschen geteilt und blanchiert werden (für alle mit dem großen ?? : Broccoliröschen in kochendes gesalzenes Wasser geben, kurz kochen lassen und dann in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser umbetten, sorgt dafür dass die Farbe erhalten bleibt und das euer Gemüse später in der Pfanne nicht mehr ganz so lange braucht).
Zwiebeln und Knoblauchzehen kleinschneiden, ebenso die entkernten Paprikaschoten.
Das Huhn wascht ihr unter fließendem Wasser ab, trocknet es dann mit Küchenpapier und schneidet es in kleine Stücke, dabei könnt ihr alles was nicht so toll aussieht auch gleich entfernen. Dann nehmt ihr einen TL Hähnchengewürz und vermischt es mit dem Geflügel. Vorbereitungen fertig! ;)
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch reingeben und anbraten, danach den Broccoli und die Paprika. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber sparsam, das das Fleisch schon gut gewürzt ist. Erst wenn das Gemüse schon etwas geröstet sind, das Fleisch dazugeben und gut anbraten, Hähnchen benötigt in der Regel nicht lange, 10 Minuten für das Gemüse und Fleisch müsste gut reichen.
Dazu schmeckt Reis, oder Brot. Wir hatten Reis, und damit auch alles zeitgleich gar ist habe ich den Reis (Thaijasmin) nach der Quellreismethode (2 Tassen Wasser je eine Tasse Reis, aufkochen lassen und 10 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen bis der Reis das Wasser aufgenommen hat, danach im geschlossenen Topf noch 10 Minuten dämpfen, dabei Topf vom Herd ziehen) gekocht und die Gemüsefleischmischung in den 10 Minuten Dämpfzeit zubereitet.
Geht natürlich auch mit jedem anderen Gemüse, nur sollte hartes Gemüse vorher blanchiert werden.
Und für Nichtfleischesser geht das natürlich auch ohne!
30. März 2014
Rezept: Nudelsalat
Wie immer, nichts für Kalorienbewußte.
Geht aber ganz fix, wenn ihr spontan bei dem schönen Wetter Lust auf ne Grillparty habt, oder spontan Besuch kommt, oder... oder...
ihr könnt auch Mayo selbst machen, ich bin da leider die totale Niete drin, deshalb gibts von mir eine Variante mit dem was man fertig kaufen kann.
Für eine große (!) Schüssel nehmt ihr:
Salatcreme und Joghurt in eine Schüssel füllen, gut durchrühren, Senf, Pfeffer und Salz hinzu, weiter rühren.
Nun noch den Fleischsalat und den Mais hinzufügen und zum Schluss die abgetropften und schon abgekühlten Nudeln. Alles nochmal gut durchmengen und ab in den Kühlschrank zum ziehen.
Natürlich kann man noch Eier oder anderes Gemüse nehmen.
Ich mag den so am liebsten.
Guten Appetit!
Geht aber ganz fix, wenn ihr spontan bei dem schönen Wetter Lust auf ne Grillparty habt, oder spontan Besuch kommt, oder... oder...
ihr könnt auch Mayo selbst machen, ich bin da leider die totale Niete drin, deshalb gibts von mir eine Variante mit dem was man fertig kaufen kann.
Für eine große (!) Schüssel nehmt ihr:
- 1 Tube Salatcreme a 500g (oder ein 500g Glas Miracel Whip)
- 1 Becher Joghurt a 500g (ich nehm immer den fettreduzierten)
- 500g Nudeln (Gabelspaghetti)
- 500g Fleischsalat
- 1 Dose Mais (nach belieben)
- etwas Senf
- Salz, Pfeffer
Salatcreme und Joghurt in eine Schüssel füllen, gut durchrühren, Senf, Pfeffer und Salz hinzu, weiter rühren.
Nun noch den Fleischsalat und den Mais hinzufügen und zum Schluss die abgetropften und schon abgekühlten Nudeln. Alles nochmal gut durchmengen und ab in den Kühlschrank zum ziehen.
Natürlich kann man noch Eier oder anderes Gemüse nehmen.
Ich mag den so am liebsten.
Guten Appetit!
23. März 2014
Rührei mit plus
Es gibt Rührei mit Tomate ;)
Für einen großen Rühreifan nimmt man
- 3 Eier
- 1 Tomate
- einen Schuss Mineralwasser
- (Fett: Margarine oder einen Miniklacks Öl)
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach belieben
Zuerst solltet ihr die Tomate häuten (also ganz unkompliziert die Tomate am Stielansatz kreuzweise einritzen, ab in eine Tasse, heißes Wasser drüber, einige Sekunden (oder auch länger) ziehen lassen, mit kaltem Wasser abbrausen,dann sollte sich die Tomatenpelle lösen), und in Streifen oder Würfel schneiden.
Dann schlagt ihr die Eier auf, gebt etwas Wasser zu, rührt sie kräftig durch und würzt mit Salz und Pfeffer.
Habt ihr eine beschichtete Pfanne, könnt ihr nun etwas Fett reingeben und das schonmal auf mittlerer Stufe erwärmen, ich habe eine kleine Keramikpfanne, da geht das auch gut ohne Fett.
Wenn das Fett geschmolzen ist, gebt ihr die Eimasse rein, und lasst sie stocken. Kurz vor Ende der Garzeit noch die Tomaten hinzufügen, alles heiß werden lassen (ohne dass das Rührei trocken wird), und ab auf den Teller. Wer mag kann noch Kräuter in das Rührei geben oder am Schluss etwas Petersilie darüberstreuen.
Guten Appetit!
19. Februar 2014
Joyland - Eine Rezension (oder der Versuch)
Ich lese gerne, fast immer, schon lange.
Das neuste Werk von Interesse sprang mir rein zufällig ins Auge, "Joyland" der neuste Coup von Altmeister Stephen King.
Die Story ist schnell erzählt, das Buch ist, für Kingsche Verhältnisse, auch nicht besonders dick.
Zeitsprung in die 70er: Devin Jones, 21 Jahre, Student, verbringt seine Semesterferien als Saisonkraft in einem Vergnügungspark (dem titelgebenden Joyland) in North Carolina, nachdem seine Freundin Wendy sich von ihm getrennt hat.
Er lernt neue Freunde kennen (unter anderem auch die 10 Jahre ältere Tochter eines Predigers und ihren Sohn, der im Rollstuhl sitzt, aber ein pfiffiger Junge mit dem zweiten Gesicht ist), und seitdem vor einigen Jahren in der Geisterbahn eine junge Frau von ihrem Freund umgebracht wurde, soll es dort spuken, der Mörder wurde trotz vieler Fotos von ihm nie gefasst.
Als über 60-jähriger schreibt der Ich-Erzähler Jones zwischen Smartphone und facebook die "Geschichte seines Sommers".
Auf gut 350 Seiten breitet King einen Sommer in den 70er Jahren vor dem Leser aus.
Soweit so gut.
Einen großen Raum nimmt die Trennung von der Freundin des Ich-Erzählers ins Anspruch, sowie eine recht detaillierte Beschreibung des Vergnügungsparks und seiner Angestellten.
Im Grunde finde ich das nicht schlecht, so kann man sich vor seinem geistigen Auge ein eigenes Bild zusammenträumen.
Ich will niemanden langweilen, und versuche auch nicht zu spoilern, aber ich fand den Roman ziemlich abgedroschen und, ja, furchtbar langweilig.
Es passierte nichts!
Auf Grusel oder gar Horror habe ich vergeblich gewartet.
Gut, die Frau die angeblich in der Geisterbahn spuken soll, aber das war schnell abgehandelt.
Ich war enttäuscht dass King den Prediger erwähnt, und ich hatte in meinem Kopf schon verschiedene Szenarien entworfen inwiefern der religiöse Eifer mit dem Mord zu tun haben könnte, aber King beließ es bei der Darstellung.
Die Story döst so vor sich hin, und den Schluss kann man sich ziemlich schnell zusammenreinem.
Fazit: Den King kann man sich sparen.
Zum Glück habe ich das Buch nur ausgeliehen.
Das neuste Werk von Interesse sprang mir rein zufällig ins Auge, "Joyland" der neuste Coup von Altmeister Stephen King.
Die Story ist schnell erzählt, das Buch ist, für Kingsche Verhältnisse, auch nicht besonders dick.
Zeitsprung in die 70er: Devin Jones, 21 Jahre, Student, verbringt seine Semesterferien als Saisonkraft in einem Vergnügungspark (dem titelgebenden Joyland) in North Carolina, nachdem seine Freundin Wendy sich von ihm getrennt hat.
Er lernt neue Freunde kennen (unter anderem auch die 10 Jahre ältere Tochter eines Predigers und ihren Sohn, der im Rollstuhl sitzt, aber ein pfiffiger Junge mit dem zweiten Gesicht ist), und seitdem vor einigen Jahren in der Geisterbahn eine junge Frau von ihrem Freund umgebracht wurde, soll es dort spuken, der Mörder wurde trotz vieler Fotos von ihm nie gefasst.
Als über 60-jähriger schreibt der Ich-Erzähler Jones zwischen Smartphone und facebook die "Geschichte seines Sommers".
Auf gut 350 Seiten breitet King einen Sommer in den 70er Jahren vor dem Leser aus.
Soweit so gut.
Einen großen Raum nimmt die Trennung von der Freundin des Ich-Erzählers ins Anspruch, sowie eine recht detaillierte Beschreibung des Vergnügungsparks und seiner Angestellten.
Im Grunde finde ich das nicht schlecht, so kann man sich vor seinem geistigen Auge ein eigenes Bild zusammenträumen.
Ich will niemanden langweilen, und versuche auch nicht zu spoilern, aber ich fand den Roman ziemlich abgedroschen und, ja, furchtbar langweilig.
Es passierte nichts!
Auf Grusel oder gar Horror habe ich vergeblich gewartet.
Gut, die Frau die angeblich in der Geisterbahn spuken soll, aber das war schnell abgehandelt.
Ich war enttäuscht dass King den Prediger erwähnt, und ich hatte in meinem Kopf schon verschiedene Szenarien entworfen inwiefern der religiöse Eifer mit dem Mord zu tun haben könnte, aber King beließ es bei der Darstellung.
Die Story döst so vor sich hin, und den Schluss kann man sich ziemlich schnell zusammenreinem.
Fazit: Den King kann man sich sparen.
Zum Glück habe ich das Buch nur ausgeliehen.
26. Januar 2014
Das Schnitzelgeheimnis
Wie war das noch mit Sonntagen? Ach ja, richtig...eigentlich wollte man einen Tagesausflug machen und abends was schönes warmes essen. Doch nach dem Blick aus dem Fenster bedurfte dieser Plan einer Modifikation. Bei Schnee fahren ist zwar im Grunde nicht schlimm, nur blöd, wenn man nicht weiß, ob im Nachbarkreis auch gestreut wird (Sonntage eben). Und überhaupt, wie kommt es dazu, mitten im Winter zu schneien????
Also widmete ich mich den Vormittag über meinen Haaren, die mal wieder ein Update nötig hatten, also Farbe. Jetzt weiß ich, dass Schwarzkopfs Perfect Mousse nichts für mich ist, weil tropft, und mir die Handhabung zu kompliziert war, neee... das bleib ich lieber beim rumsauen mit den üblichen Colorationen.
Äh ja, ach so, ich wollte ja eigentlich über was ganz anderes schreiben... (hallo Übergang!).
Das Schnitzel (Veganer bitte überlesen).
Kennt jeder, isst (fast!!) jeder, aber so richtig toll schmecken die meisten Schnitzel, grade aus der Imbissbude eben nicht. Klar, wie auch, wenn das die TK-Dinger sind, und man daher nie wirklich weiß, was und welches Fleisch drin ist. Extrem fettig sind sie überdies, und nicht jede Sauce ist auch geschmackliches Aha-Erlebnis.
Wie ich schon erwähnte, sollte es heute Abend ein warmes Essen geben, der Einfachheit Schnitzel mit Sauce und Kartoffeln.
Ich weiß gar nicht warum ich mich so lange überhaupt nichtmal in die Nähe vom selbstgebratenen Schnitzel gewagt habe, es ist so easy, und auch fix fertig.
Ich wohne ja nunmal in der Fleischecke NRWs, und bis zum nächsten Direktverkauf ist es nicht weit (nein, nicht der Sponsor gewisser blau/weißer Fußballmannschaften).
Ich habe mich für das aus der Oberschale entschieden, und ich erkläre mal kurz, wie ich mittlerweile mit den Schnitzeln und der Pfanne meinen Frieden gefunden habe.
Wenn die Pilze etwas geschmort haben, einen Klacks Sahne dazu, alles heiß werden lassen, umrühren, fertig, Kartoffeln dazu, wunderbar.
Das Schnitzel ist schön goldig, die Sauce garantiert nicht schnittfest, und es dauert keine Ewigkeit.
Guten Appetit!
Also widmete ich mich den Vormittag über meinen Haaren, die mal wieder ein Update nötig hatten, also Farbe. Jetzt weiß ich, dass Schwarzkopfs Perfect Mousse nichts für mich ist, weil tropft, und mir die Handhabung zu kompliziert war, neee... das bleib ich lieber beim rumsauen mit den üblichen Colorationen.
Äh ja, ach so, ich wollte ja eigentlich über was ganz anderes schreiben... (hallo Übergang!).
Das Schnitzel (Veganer bitte überlesen).
Kennt jeder, isst (fast!!) jeder, aber so richtig toll schmecken die meisten Schnitzel, grade aus der Imbissbude eben nicht. Klar, wie auch, wenn das die TK-Dinger sind, und man daher nie wirklich weiß, was und welches Fleisch drin ist. Extrem fettig sind sie überdies, und nicht jede Sauce ist auch geschmackliches Aha-Erlebnis.
Wie ich schon erwähnte, sollte es heute Abend ein warmes Essen geben, der Einfachheit Schnitzel mit Sauce und Kartoffeln.
Ich weiß gar nicht warum ich mich so lange überhaupt nichtmal in die Nähe vom selbstgebratenen Schnitzel gewagt habe, es ist so easy, und auch fix fertig.
Ich wohne ja nunmal in der Fleischecke NRWs, und bis zum nächsten Direktverkauf ist es nicht weit (nein, nicht der Sponsor gewisser blau/weißer Fußballmannschaften).
Ich habe mich für das aus der Oberschale entschieden, und ich erkläre mal kurz, wie ich mittlerweile mit den Schnitzeln und der Pfanne meinen Frieden gefunden habe.
- Zuerst unter fließendem Wasser abspülen und gut trocknen lassen
- Paniermehl und ein Ei in je einen Teller geben.
- Ei verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
- Schnitzel erst im Ei, dann im Paniermehl wenden, alles sollte gut bedeckt sein
- in die Pfanne genügend Öl einfüllen, wenn man hier sparsam ist, habt ihr die Panade später überall, nur eben nicht mehr auf dem Fleisch, und erhitzen, langt, wenn man hier nicht Vollgas gibt, sondern auf der Skala 0-9 (oder was eurer Herd so anzeigt) auf 7 bleibt
- Wenn das Öl heiß ist (Holzstäbchen rein, wenns Blasen gibt, ists optimal) die Schnitzel ins Öl geben, und gucken, dass das Öl sie gut umhüllt
- solange braten, bis die Seiten langsam gebräunt sind, dann wenden, und auch hier nochmal das Schnitzel goldbraun backen (Dauer kommt auch auf die Dicke an, 2 Minuten pro Seite sind schon gut)
- Das Schnitzel möglichst wenig wenden, es ist fertig, wenn das Fleisch nicht mehr so elastisch ist (sonst muss man einmal kurz reinschneiden, ich höre die Küchenpäpste jetzt zwar schon laut "Sakrileg!!!!!" rufen, aber ihr wollt ja nicht bei der Küschenschlacht teilnehmen)
- danach kann es noch auf Küchenpapier abtropfen, fertig ;)
Wenn die Pilze etwas geschmort haben, einen Klacks Sahne dazu, alles heiß werden lassen, umrühren, fertig, Kartoffeln dazu, wunderbar.
Das Schnitzel ist schön goldig, die Sauce garantiert nicht schnittfest, und es dauert keine Ewigkeit.
Guten Appetit!
2. Januar 2014
Schweinemedaillons auf die schnelle Art
Ein gutes und preisgünstiges Gericht wenn man keine Lust hat stundenlang in der Küche zu stehen...(ja, ich gebe es zu, ich hatte dieses Mal echt keinen Bock auf Gemüseschnippeln und Co.)
Fleisch abspülen, trocken tupfen und von beiden Seiten pfeffern.
Ins heiße Öl geben (Herd nicht auf höchster Stufe), und von beiden Seiten anbraten.
Die Medaillons sind fertig wenn sie noch leicht elastisch sind (oder ihr klaubt eins raus und schneidet es auf.) Danach salzen.
Dauert gesamt maximal 15 Minuten.
- 300g Schweinemedaillons (gibts im Discounter)
- 500g Rahmgemüse (TK)
- ca. 400g Tagliatelle (frische aus der Kühlung)
- Salz, Pfeffer, Öl
Fleisch abspülen, trocken tupfen und von beiden Seiten pfeffern.
Ins heiße Öl geben (Herd nicht auf höchster Stufe), und von beiden Seiten anbraten.
Die Medaillons sind fertig wenn sie noch leicht elastisch sind (oder ihr klaubt eins raus und schneidet es auf.) Danach salzen.
Dauert gesamt maximal 15 Minuten.
Guten Appetit!
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