Gurkensalat in Sahne

Bei der Hitze hat man wohl kaum Lust lange in der Küche zu stehen und großartige Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Etwas was schnell zubereitet und lecker ist, stelle ich euch hier vor:
Eine Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Einen halben TL Salz hinzugeben und die Gurken ziehen lassen.
In der Zwischenzeit einen Becher Saure Sahne verrühren, etwas Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Dill (frisch oder getrocknet) hinzugeben. Die Gurken ausdrücken und zu der Sauce geben, durchmischen, fertig ;)

Sarg-Snack: Tomatenpaprika-Toast

Hiermit eröffne ich eine neue Tag-Kategorie, die sich da "snack" nennt^^

Etwas schnelles, was ich schon als Teenie öfter fabriziert habe, ist das unten abgebildete überbackene Toast.

Backofen vorheizen, Ober und Unterhitze bei 225°.
Zwei Sandwichtoastscheiben im Toaster rösten, dünn Remoulade darauf verteilen, Tomatenpaprika auf einem Küchentuch abtupfen (sonst wird es zu flüssig) und eine Scheibe Schmelzkäse darauf geben.
Je nach Geschmack nun im Ofen überbacken, ich mag es nicht ganz so gebräunt...

das schöne, man kann das Rezept gut variieren;)

Guten Appetit!